Planeta Srbija

Potreban materijal:

500g mlevene junetine 400g bukovača 500g kora za pitu 200g kačkavalja 2 glavice crnog luka 200ml kisele pavlake 1 kašika aleve paprike 1 kesica praška za pecivo 400ml jogurta 4 jaja 100g dimljene slanine 50ml ulja mešavina zaćina, mleveni biber

Priprema:

Bukovače i slaninu iseckati na sitne kockice. Crni luk sitno iseckati. Kačkavalj izrendati na krupno rende. Na malo ulja proprđiti luk dok ne postane staklast, dodati mlevenu junetinu i slaninu, pa dinstati uz povremeno dolivanje vode. Kada je meso upola dinstano, dodati bukovače, začiniti po ukusu pa nastaviti sa dinstanjem dok meso skroz ne omekša. Dublju tepsiju nauljiti, prekriti sa dve kore za pitu, premazati sa malo fila i posuti kačkavaljem, pa naneti jednu koru. Isti postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal. Završiti slaganje sa dve kore. Filovanu pitu iseći na kocke i preliti mešavinom jaja, jogurta, kisele pavlake i praška za pecivo. Peći u zagrejanoj rerni na 200C nekih 45 minuta, dok lepo ne porumeni. Pita je lepa i topla i hladna.

Recept je iz časopisa “Dobra hrana”.

Potreban materijal:

4 jaja 200ml jogurta 150g sitnog sira 2 crvene pečene paprike 150g šunke 200ml ulja 200g mekog brašna 150g kukuruznog brašna 1 kesica praška za pecivo so

Priprema:

Papriku iseckati sitno, kao i šunku. U posudi umutiti jaja, ulje, jogurt i na kraju umešati sir. Zatim postepeno dodavati kukuruzno brašno, meko brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodati papriku i šunku, pa lagano promešati varjačom. Masu sipati u papirne korpice za mafine (ako ih nemate, možete i direktno u kalup za mafine, ali ga prvo malo nauljite). Peći na temperaturi od 200C nekih 35 minuta.

Idealno pecivo za doručak u nedelju ujutru.

Potreban materijal za 4 porcije:

300g brašna 1 jaje 1/2 pakovanja praška za pecivo 1 supena kašika šećera 50g putera 150ml jogurta 1 prstohvat soli mleko za prskanje

Priprema:

Sve sastojke zamesiti u glatko testo. Napraviti kuglice od testa. Staviti ih na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje (eventualno ih krstasto raseći nožem). Poprskati mlekom i peći 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni.

Coca Cola

Potreban materijal:

500g mlevenog mešanog mesa 1 glavica crnog luka oko 300g plavog patlidžana oko 300g tikvica 2 jaja 50g brašna 400ml jogurta so, mešavina začina, ulje

Priprema:

Na malo ulja izdinstati sitno seckanu glavicu crnog luka. Dodati meso, naliti sa malo vode i dinstati dok meso ne bude upola gotovo. Tikvice i patlidžan očistiti i iseckati na kolutove. Posoliti i ostaviti da odstoji 10 minuta. Od jaja, brašna i jogurta napraviti smesu kao za palačinke. Posoliti. Vatrostalnu posudu malo nauljiti. Kolutove patlidžana umakati u smesu od jaja i poređati na dno vatrostalne posude. Rasporediti tako da utrošite sav patlidžan. Preko patlidžana staviti izdinstano meso sa lukom. Po potrebi ocediti od viška masnoće. Tikvice takođe umakati u smesu od jaja i poređati preko mesa, vodeći računa da se utroši sav materijal. Preko tikvica preliti ostatak smese od jaja, začiniti po ukusu i staviti u rernu zagrejanu na 200C da se peče nekih 30-40 minuta, dok lepo ne porumeni.

Potreban materijal za otprilike 18 kolačića:

250g brašna 100g šećera 70g maslaca 250g jogurta 1 prašak za pecivo 1 vanilin šećer 100g čokolade Kinder (ili slične) 100g čokolade za ukrašavanje

Priprema:

Umutiti omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jaja i dobro umutiti. Dodati brašno prosejano s praškom za pecivo, a zatim i jogurt. Na kraju dodati čokoladu izlomljenu na komadiće. Napuniti papirne korpice za mafine do 2/3 (ako nemate papirne korpice, onda koristite pleh za mafine, najbolje silikonski) i peći u rerni zagrejanoj na 180C otprilike 20 minuta. Proveriti čačkalicom (kad ubodete u sredinu, čačkalica mora izaći suva). Na pari otopiti ostatak čokolade Kinder i ukrasiti ispečene i ohlađene kolačiće.

Ovaj recept sam isprobala sa Dajaninog bloga “Baker’s corner…somewhere in my kitchen”.

Potreban materijal:

8 tankih kora za pitu 300ml jogurta 200g griza 100ml ulja 1 kesica praška za pecivo 250g listova praške šunke 250g kačkavalja 150g kečapa 150g mariniranih šampinjona 150ml kisele pavlake 3 jajeta origano malo ulja

Priprema:

U posebnoj posudi sjediniti jogurt, griz, ulje i prašak za pecivo pa dobro izmešati. Kačkavlaj izrendati na krupno rende, a šampinjone iseckati na listiće. Prvu koru poprskati uljem i prekriti drugom korom. Drugu i treću koru premazati tankim slojem fila od griza i prekriti četvrtom korom. Četvrtu koru premazati sa 75g kečapa i prekriti polovinom listova praške šunke. Zatim posuti sa 125g kačkavalja i 75g šampinjona. Posuti origanom po ukusu i urolovati. Posebno umutiti jaja i pavlaku. Užu tepsiju premazati sa malo ulja. Staviti pripremljeni rolat, pa ponoviti postupak sa ostatkom materijala. Premazati rolate mešavinom jaja i pavlake i staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200C nekih pola sata, dok lepo ne porumeni.

Recept je iz časopisa “Dobra hrana”.

Potreban materijal:

fil I

3 jaja 2dl jogurta 120g griza 1dl ulja so

fil II

450g mlevenog mešanog mesa 1 praziluk 1 jaje 1 kašičica aleve paprike 1 kašika griza 20g parmezana 250g šampinjona 1dl ulja mešavina začina

potrebno je još:

500g kora za pitu

Priprema:

Sjediniti u posebnoj posudi jaja, ulje, jogurt i griz. Dodati soli po ukusu i dobro izmešati da se svi sastojci sjedine. Praziluk iseckati na kockice, šampinjone iseći na listiće. Na malo ulja prodinstati praziluk da omekša, dodati zatim mleveno meso uz povremeno nalivanje vode dok ne omekša. Pred kraj dodati šampinjone i začine po ukusu i dinstati dok sva tečnost ne ispari. Pripremljen fil skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Filu dodati zatim griz, jaje i parmezan. Promešati. Prvu koru poprskati uljem i preklopiti drugom korom. Zatim drugu i treću koru premazati sa malo prvog fila, preklopiti četvrtom korom i premazati sa malo drugog fila. Urolovati i staviti u pleh za pečenje. Ponavljati postupak dok se sav materijal i kore ne utroše. Malo prvog fila ostaviti za premazivanje gotovih rolata pre pečenja. Od navedenih namirnica dobiju se tri rolata. Rolat peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 35 minuta.

Pita je slična ovoj koju ja inače često pravim, videćete da su vrlo male razlike. Ovaj recept sam našla i isprobala iz časopisa “Dobra hrana”.

Potreban materijal:

3 jaja 1 jogurtska čaša šećera 1 kesica vanil šećera 1 čaša jogurta 1 kesica praška za pecivo 250gr mlevenog maka 1 čaša ulja 1/2 kg kora za pitu

Priprema:

Dobro umutiti jaja sa šećerom i vanilinim šećerom. Zatim dodati jogurt, prašak za pecivo i mleveni mak. Kad je sve dobro sjedinjeno dodati ulje. Odvojiti dve kore, koje će na kraju da posluže za pokrivanje cele pite. U podmazanu tepsiju staviti na dno dve kore, zatim ređati naizmenično fil i kore dok se sve ne potroši. Prekriti pitu sa izdvojenim korama. Premazati je mešavinom ulja i vode. Iseći je odmah na kocke. Staviti da se peče na 170C jedno pola sata. Dok se pita peče napraviti preliv.

Preliv:

2 šolje šećera 2 šolje vode

Skuvati preliv od navedenih sastojaka. Gotovu pitu izvaditi iz rerne, preliti je i vratiti na par minuta u rernu koja je isključena. Izvaditi pitu i ostaviti da se ohladi pre služenja.

Po ukusu može se dodati i suvo grozđe u fil, ali ja nisam. Inače ovu divnu pitu pripremila sam po receptu Želje sa bloga “Pipi u kuhinji”. Zaista je fenomenalna!

Nastala je istog dana kada sam pravila i Paganini tortu. Napomenula sam u postu za tortu da nisam koristila žumanca za fil, pa sam taj višak morala da iskoristim na pametan način. I bio je, taman dobrodošao u vidu pite za večeru.

Potreban materijal:

10 žumanca 4 cela jaja 200ml jogurta 300g domaćeg kravljeg sira 1 kesica praška za pecivo 500g kora za pitu 170g rendane salame po izboru 2 rendana kisela krastavčića 300ml kisele vode 200ml domaćeg kuvanog paradajza ulje

Priprema:

Žumanca i jaja umutiti žicom za mućenje. Dodati jogurt, mrvljeni sir, rendanu salamu i kiseli krastavčić, prašak za pecivo i kiselu vodu. Ako sir nije slan, po potrebi posoliti. Izmešati sve sastojke žicom za mućenje. Pleh za pečenje malo podmazati uljem. Ređati koru po koru i na svaku stavljati po malo fila. Posle prvih 250g utrošenih kora, preliti preko kuvani paradajz pa nastaviti istim postupkom. Povremeno poprskati sa malo ulja, ne mora na svaku koru. Poslednju koru ne nadevati sirom već je samo poprskati sa malo ulja. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih pola sata, dok lepo ne porumeni.

Potreban materijal:

za koru:

75gr tamne čokolade (koristila sam Bambijevu najfiniju crnu čokoladu sa 70% kakaoa) 150ml mleka 75ml slatke pavlake 250gr brašna 175gr maslaca 200gr šećera 3 jaja 1 prašak za pecivo prstohvat soli

za kremu:

120gr tamne čokolade (koristila sam Bambijevu najfiniju crnu čokoladu sa 70% kakaoa) 90ml čvrstog jogurta 200gr šećera u prahu 200ml slatke pavlake

za ganache:

225gr čokolade za kuvanje (koristila sam Štarkovu Menaž čokoladu) 250ml slatke pavlake

Priprema:

kora

Čokoladu staviti u posudu debljeg dna, dodati joj mleko i slatku pavlaku pa je otopiti na laganoj vatri. Maslac sobne temperature umutiti sa šećerom dok ne postane kremast. Dodati jedno po jedno jaje pa svako dobro umešati u smesu od maslaca. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli pa dodati maslacu. Sve dobro izmešati pa na kraju dodati otopljenu čokoladu. Smesu podeliti na dva dela i u plehu dimenzija 26cm ispeći dve kore. Peći u rerni zagrejanoj na 190C oko pola sata.

krema

Čokoladu otopiti na laganoj vatri u posudi debljeg dna ili nad parom. U otopljenu čokoladu umešati jogurt i šećer u prahu i ostaviti da se dobro ohladi i stegne. Kada je krema hladna izmiksati slatku pavlaku u čvrst šlag pa dodati kremu od čokolade i nastavite miksirati da se sastojci sjedine.

za ganache

Čokoladu izlomiti na komadiće i staviti u činiju. Zagrejati 250ml slatke pavlake do vrenja pa njom preliti čokoladu. Dobro izmešati da se čokolada skroz otopi. Ostaviti hladiti kremu prvo na sobnoj temperaturi pa onda u frižideru da se stegne. Hladni ganache umutite malo mikserom pre nego nafilujete na tortu.

ređanje

Staviti prvu koru u kalup sa odvojivim stranicama. Na koru naneti svu kremu od čokolade i jogurta. Prekriti je drugom korom. Dobro ohladiti tortu pre nego je izvadite iz kalupa. Ohlađenu tortu premazati ganache kremom.

Ova fina tortica pravljena je po Andreinom receptu za 13. rođendan mog starijeg sina koji smo proslavili u ponedeljak. On je želeo da mu napravim neku čokoldanu tortu, pa sam ja posle pretraživanja recepata po internetu odlučila da to bude baš ova. Obično za takva slavlja pravim torte iz sveščica sa receptima koje sam zapisala od moje mame, sestre, drugarica…ali sam sad baš htela da nađem neku na internetu. I nisam pogrešila što sam se odlučila baš za ovu, pobrala je sve pohvale, što od samog slavljenika što od svih ostalih gostiju koje smo imali toga dana.

Kada je pre izvesnog vremena Škrabalica na svom blogu objavila kako napraviti ovaj sladoled, znala sam da ću ga sigurno probati. Banane svi u kući mnogo volimo, a ja pogotovo. Priprema sladoleda je jako jednostavna i brza.

Potreban materijal:

3 banane 1 kašika meda 3 kašike jogurta

Priprema:

Banane iseći na kolutove, poređati na poslužavnik i papir za pečenje pa staviti u zamrzivač najmanje na sat ili dva. Izvaditi banane i usitniti u blenderu. Banane će početi da se usitnjavaju i lepe za zidove posude blendera, sastružite ih sa zidova i dodajte med i jogurt. Ponovo uključiti blender i banane će se pretvoriti u kremastu masu. Može se poslužiti odmah ili ostavite još malo da se stegne. Ja jesam ostavila još malo u zamrzivač. Po želji možete dodati med kao što sam ja, ili možda kikiriki puter, kakao, keks itd. Pri serviranju možete staviti i neki od preliva po želji to je već sve na vama i vašem ukusu, a kombinacija zaista ima puno. U suštini kod Škrabalice možete pogledati detaljnije-slikovito. Ja sam ovde napisala mere po kojima sam ja pravila sladoled. Ne moraju to da budu 3 banane, može i ceo kilogram, ali to već sami odlučite. Važno u svemu ovome je to da je ovaj sladoled jako ukusan i da ga deca rado jedu. Planuo je odmah.

Potreban materijal:

1 vezica mladog luka (oko 120gr) 1l vode 125gr domaćeg tvrdog sira 1 jaje 2 kašike mleka 2 kašičice alkoholnog sirćeta malo svežeg peršuna 50ml jogurta malo ulja mleveni biber i mešavina začina

Priprema:

Beli i zeleni deo dobro opranog mladog luka sitno iseckati. Na malo ulja propržiti par minuta, dok omekša. Naliti vrućom vodom i kada provri, kuvati još nekih 10-tak minuta. Dodati sitno izmrvljeni sir, jaje umućeno sa malo mleka i stalno mešati par minuta. Smanjiti temperaturu i dodati sirće, sitno seckani peršun i jogurt. Po ukusu pobiberiti i začiniti mešavinom začina. Skloniti sa vatre i ostaviti nekoliko minuta da odstoji poklopljeno.

Napomena: Ovo je jedna veoma ukusna čorbica koja se spremi začas. Ja je čak više volim onako skroz hladnu, ohlađenu u frižideru, baš bude osvežavajuća.

Potreban materijal:

2 krastavca 1 manja vezica mladog crnog luka 100ml jogurta 1 kašika maslinovog ulja alkoholno sirće po ukusu 2 kašike sitno iseckanih listova sveže nane so i mleveni biber po ukusu

Priprema:

Krastavce oprati, očistiti i iseći na tanke kolutove. Crni luk oprati, očistiti i sitno iseckati i beli i zeleni deo. U poseban sud staviti iseckani mladi luk, pa mu dodati jogurt, nanu, maslinovo ulje i po ukusu so, biber i alkoholno sirće. Lagano izmešati da se sastojci sjedine. Sjedinjenu masu dodati krastavcima i još jednom sve izmešati. Staviti na tanjir za serviranje i poslužiti.

Potreban materijal:

250ml jogurta 300ml mleka 40gr svežeg kvasca 1 kašika šećera 1 kašičica soli 2 jaja 80ml ulja 1kg mekog brašna 250gr margarina 250gr sitnog sira 100gr šunke susam za posipanje

Priprema:

U mlako mleko staviti kvasac i šećer, pa ostaviti na toplom mestu da nadođe. U posudu za mešanje staviti prosejano brašno i napraviti udubljenje u sredini. Staviti unutra jogurt, ulje, so i nadošli kvasac pa zamesiti testo. Testo dobro izraditi da se ne lepi za ruke. Od umešenog testa oblikovati 9 loptica. Prekriti ih kuhinjskom salvetom i ostaviti da odstoje 20 minuta. Zatim svaku lopticu od testa rastanjiti oklagijom u krug prečnika oko 30cm. Pola margarina rastopiti i četkicom za premazivanje premazati rastanjeno testo. Rastanjeni i premazani krug od testa skloniti sa strane, a postupak ponoviti i sa ostalim lopticama samo što poslednju rastanjenu ne premazivati rastopljenim margarinom. Tako naslagano testo ponovo prekriti salvetom i ostaviti da stoji 20 minuta. Odstojalo testo oklagijom razvući što tanje u krug prečnika nekih 70cm, pa iseći prvo na 4 dela u obliku krsta, a onda svaku četvrtinu podeliti na 8 delova. Šunku sitno iseckati i pomešati sa sitnim sirom. Na svaki trougao staviti po malo fila i uviti kiflicu. Uvijene kiflice ređati u pleh obložen folijom za pečenje. Jaja umutiti i premazati svaku kiflicu, pa onda svaku posuti sa malo susama. Tako pripremljene kiflice ostaviti na toplom mestu da odstoje 60 minuta. Rernu zagrejati na 200C. Pred pečenje na svaku kiflicu staviti po parče margarina, staviti u rernu i peći nekih 20-tak minuta, dok lepo ne porumene.

Recept je iz časopisa “Dobra hrana” samo što sam ga ja malo izmenila i što se količina namirnica tiče, a i postupka. Inače, isprobavanjem ovih kiflica po prvi put sam koristila “Tepsi” pekarsku foliju. Nešto novo na našem tržištu. Možete je koristiti više puta, potrebno je samo da se prebriše posle upotrebe. Više informacija pogledajte na njihovom sajtu.

Potreban materijal:

1kg brašna 40gr svežeg kvasca 2 kašike kristal šećera pola kašičice soli 100gr otopljenog margarina 1 jaje 100ml jogurta 400ml mlake vode 1 kašika ulja

Potrebno je još:

10 viršli bez omota 1 žumance za premazivanje

Priprema:

U veću posudu za mešanje staviti prvo brašno. U sredini brašna napraviti udubljenje u koje se stavi izmrvljeni sveži kvasac. U kvasac dodati pola kašike šećera, a ostatak šećera i so posuti okolo po brašnu. U kvasac sipati 100ml mlake vode i malo promešati da kvasac nadođe. Kad kvasac nadođe, dodati preostale sastojke: jogurt, otopljeni margarin i jaje. Mešiti (mikserom ili ručno) i dodavati vodu. Pred kraj dodati ulje i dobro zamesiti da smesa bude kompaktna.

Ostaviti testo dvadesetak minuta na toplom mestu da se digne.

Zatim premesiti malo i rastanjiti oklagijom u duguljasti pravougaonik. Odseći rastanjeno testo na 10 manjih pravougaonika i na svaki staviti viršlu. Preko svake viršle spojiti krajeve testa i dobro ih stisnuti da se kasnije u toku pečenja ne bi otvaralo. Složiti u tepsiju obloženu papirom za pečenje, spojevima okrenutim na dole pa ostaviti da malo nadođu dok se ugreje rerna na 220C.

Kad je rerna ugrejana, četkicom navlažiti peciva hladnom vodom pa premazati umućenim žumancem u koje se umeša kašika vode.

Staviti u rernu i smanjiti temperaturu na 200C. Peći oko 20 minuta. Pečene izvaditi iz rerne i odmah poprskati vodom, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti tako da stoji desetak minuta. Gotove preseći sa strane i puniti nadevom po želji.

Recept za ove fenomenalne Hot-dogove, koji su oduševili moju decu i koji će se od sad kod nas praviti često, čak bih rekla i svake nedelje makar jednom, našla sam na Masaterinom blogu “Recepti iz moje bilježnice”. Prijavljujem ih kao svoju prvu ulaznicu u igrici “FBI Rukavice” koju je pokrenula mamajac. Recept sam malo izmenila što se količina namirnica tiče, ali vrlo malo, čak bih rekla neznatno. Originalni recept možete videti ovde.

Potreban materijal:

za koricu

3 jaja 5 kašika vruće vode 1 vanilin šećer 100gr šećera 50gr gustina 100gr brašna 1 kašičica praška za pecivo

za nadev

250gr zaleđenih ribizli 15gr želatina u prahu 150gr jogurta 600gr slatke pavlake 1 vanilin šećer 150gr šećera

za ukrašavanje

šlag (deo od pripremljenog šlaga za nadev) 1 kašika ribizli 1 kašika šećera malo kakaoa ili čokolade u prahu

Priprema:

Za koricu

Jaja razbiti u posudi za miksiranje. Dodati im 5 kašika vruće vode i miksirati na najjačoj brzini jedan minut. Šećer pomešati sa vanilin šećerom pa ga postepeno dodavati smesi od jaja neprestano mešajući. Miksirati sve dok se šećer ne otopi. Pomešati obe vrste brašna i prašak za pecivo pa i njih postepeno dodati smesi od jaja neprestano mešajući. Veliki pleh (od rerne) obložiti papirom za pečenje pa na njega sipati pripremljenu smesu. Mora se malo kašikom razmazati, pošto neće sama smesa da sklizne po celom plehu. I da vas ne buni, bude baš tanko. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200C oko 10 minuta. Kada je pečena, koricu izvaditi iz rerne pa je pažljivo odvojiti od papira za pečenje i koricu preseći na pola.

Za nadev

Odmrznuti ribizle pa ih staviti u posudu debljeg dna i zagrevati na laganoj vatri dok ne puste sok. Želatin pomešati sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri (oko 10 minuta). Kuvane ribizle izmiksirati u kašu pa im dodati jogurt. Samo kratko prokuvati da se jogurt zagreje. Dodati želatin i dobro promešati da se sve sjedini. Smesu ostaviti da se ohladi. Umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag uz dodatak šećera i vanilin šećera. Podeliti šlag na dva dela (1/3 i 2/3). Kada se smesa od ribizli i jogurta stegne dodati joj 2/3 umućene slatke pavlake.

Napomena:Nadev je dosta kiselkast pa se može dodati još šećera, po ukusu.

Ređanje:

Na jednu koricu namazati pripremljen nadev od ribizli. Preklopiti drugom korom. Kolač premazati preostalim šlagom.

Ukrašavanje

Sačuvane ribizle isprati hladnom vodom pa uvaljati u šećer. Kolač seći na kocke i svaku kocku posuti sa malo kakaoa i staviti par ušećerenih ribizli.

I ovo bi od mene bilo sve, barem što se tiče igrice “FBI rukavice” koju je osmislila mamajac, što se tiče isprobavanja Andreinih recepata. I ovim sam receptom prezadovoljna i meni se baš sviđa. Ja jesam dodala malo više šećera u nadev baš kao što je i Andrea u njenom receptu navela, stavila sam 250gr i opet je moj dragi muž imao zamerku da mu nije slatko. Ahhhh, ne znam više šta da radim sa njim? Ja znam njegove želje, ali kada bih pravila po njegovom, ja bih onda izmenila recept totalno a to nije cilj. Barem ne kada su ove igrice u pitanju i prvi utisak. Lako je posle korigovati, mada po mom ličnom mišljenju, ne treba ništa da se menja. Još nešto bih napomenula. Peče se u plehu od rerne iz električnog šporeta. Ali… ja imam pleh od šporeta koji je moj, i pleh od nekog maminog starog šporeta od pre 30 godina, i u njemu sam pekla. On je manji i taman je bio za koricu, mada mora da se malo razmaže da bi dobila oblik i veličinu koji je potreban. Korica i treba da bude tanja, ali mora da se povede računa o veličini pleha, u svakom slučaju mera ipo za koru bi bila potaman ako imate plehove od ovih novih šporeta, koji su opet kažem veći od onih koji su bili nekad. A meni se desio i jedan peh, u stvari ništa što je strašno i što bi pokvarilo pravljenje kolača. Ja sam samo zaboravila da podelim umućenu slatku pavlaku, pa sam ribizle dodala u celu umućenu količinu i tek kada sam sve izmešala, videla sam da mi je nešto mnogo i ukapirala sam šta sam napravila. Ništa strašno, sreća pa sam imala još slatke pavlake koju sam naknadno umutila za filovanje odozgo. Pa sam htela da kažem da može i tako da se radi.

Potreban materijal:

50gr piškota 600gr punomasnog mladog sira 300gr nemasnog jogurta 250gr šećera 300gr ribizli 150gr plazma keksa 100gr čokolade za kuvanje

Priprema:

Kalup dimenzija približno 15×30 obložiti providnom folijom. Dno kalupa prekriti piškotama, pa ostaviti sa strane. Pomešati sir, jogurt i šećer. Ribizle osušiti i dodati masi. Promešati. Izdrobiti plazma keks i dodati u masu sa sirom. Preliti preko piškota. Kalup staviti u zamrzivač i držati 60 minuta. Ohlađenu poslasticu izvaditi iz zamrzivača i izvaditi iz kalupa na poslužavnik. Sada piškote budu gore. Rastopiti čokoladu uobičajeno i preliti preko poslastice.

Ovaj recept je još jedan moj doprinos igrici “Ajme, koliko nas je” koju je osmislila monsoon. Domaćica ovog meseca je Nada, a tema je sir.

Recept je poslao Ton_majstor

Potreban materijal:

300-400gr sira 100gr kajmaka (ako nema sira ili kajmaka, može i krem sir ili kisela pavlaka, ali se mora paziti na količine) 2 šolje kiselog mleka ili jogurta pola šolje ulja 3 manja ili 2 veća jaja prašak za pecivo so po ukusu 2-2,5 pune šolje pšeničnog brašna

Priprema:

Umutiti dobro jogurt, pavlaku, ulje i jaja. Dodati onda prašak za pecivo i brašno. Dodati onda izmrvljeni sir (rukom) i kajmak, ako ga imate. Umutiti u glatku masu. Posoliti masu da bude prijatno, ne previše slano. Umesto pavlake ili kao dodatak može da posluži krem sir, ali se on dosta teško “diže” i masti, otežava celu pitu. Sve gore navedeno sjediniti u jednoličnu masu, sir može malo da štrči u komadićima. Ostaviti 10-15 minuta da se “odmori” i prašak za pecivo uradi svoje, a onda peći u namazanoj tepsiji (margarinom) oko 30 minuta na 200C, a to pre svega zavisi od rerne.

Пријатно!

Potreban materijal:

2 čaše kiselog mleka ili jogurta 4 čaše (od jogurta) brašna 2 kesice praška za pecivo so po ukusu 100gr obarenih i sitno iseckanih šapinjona

Priprema:

Sve namirnice staviti u posudu i zamesiti testo. U podmazanom plehu formirati pogaču i peći je na 250C oko 15-20 minuta. Pečenu pogaču poprskati vodom i uviti u kuhinjsku salvetu čim se izvadi iz rerne, kako bi omekšala.

Recept je poslala Ljilja Cvetković

Potreban materijal:

2 čaše jogurta 2 kašike kakaoa 2 kašičice sode bikarbone 1/2 jogurtske čaše ulja 2 jogurtske čaše šećera 2 jogurtske čaše brašna

Glazura:

100gr margarina 10 kašike šećera 10 kašika mleka 100gr čokolade

Priprema:

Tepsiju podmazati i posuti brašnom. Sastojke dobro umutiti i sipati u tepsiju. Peći u zagrejanoj rerni na 200C, nekih 25-30 minuta. Kad se ohladi, preliti vrućom glazurom. Glazuru napraviti tako što na pari otopiti sve sastojke. Kad se ohladi seći po želji.

Kolač sam isprobala i baš je fin, mekan je i veoma softan. Deci se jako puno dopao.

Lady Marmalade je još jedan recept isproban u sklopu igrice u kojoj je domaćin i pokretač igre Maja sa bloga “Cooks and Bakes”. Fino i veoma ukusno. Ja jedino nisam imala džem od višanja pa sam koristila slatko od jagoda, propasirano kao što je i Maja uradila. A posle sam sirup od višanja skuvala sa malo vode i šećera za preliv, kad sam stavila čokoladnu glazuru na kraju.

Potreban materijal:

180gr brašna 100gr šećera 60gr prah šećera 50gr kakaa 1 ravna kašičica sode bikarbone 1/2 kašičice praška za pecivo

125ml ulja 200ml jogurta 40ml mleka 10gr gustog džema od višanja (ili nekog drugog kiselkastog)

za glazuru

50gr čokolade 25gr putera 3 kašike slatke pavlake par kašika ređe ukuvanog džema od višanja, ili sirupa od višanja

Priprema:

Pomešati sve suve sastojke – brašno, šećer, prah šećer, kakao, sodu i prašak za pecivo. Dodati tečne sastojke – ulje, jogurt i mleko. Na kraju umešati džem. Izliti na duguljasti četvrtasti pleh za pečenje hleba obložen papirom za pečenje, pa staviti kolač da se peče oko 40 minuta na 180C. Pripremiti glazuru. Otopiti čokoladu, umešati puter i pavlaku. Glazirati kolač a po želji preko glazure ovlaš sipati par kašika retkog džema od višanja (kao slatko) ili sirupa od višanja.

Pre jedno desetak dana, objavljena je nova tema za našu već poznatu blog igricu “Ajme, koliko nas je”, koju je osmislila monsoon . Naša domaćica za mesec septembar je Maslinka, sa bloga Maslinka . Da sve bude u fazonu i tema su masline. Moram priznati da se baš nisam oduševila odabirom namirnice (Maslinka ništa lično), iz prostog razloga što masline ne volim, ne vole ih ni moja deca. Jede ih samo moj suprug, i to onako uz pivce kad se skupi društvo, čak i on nema želju ovako, pa ih u našoj kući baš ima eto tako po potrebi i kad zahteva situacija. Međutim… bilo mi je nekako glupo da ne učestvujem, sve nešto imam osećaj da nisam odavno, ili je to možda samo zato što smo pauzirali letos, pa sad to tako deluje na mene. Ja sam inače pravila pauze i nisam objavljivala svakodnevno postove, što mi je inače praksa, ali pošto sam se sad vratila starim navikama, neka to bude onda kako treba. Odlučila sam se za jednu salatu. Recept sam našla u kuvaru “Hiljadu i jedan recept narodnih kuhinja” Selene Mostarac. Odličan kuvar, preporučujem ga. Pregršt jednostavnih i finansijski pogodnih recepata.

Potreban materijal:

4 krompira 2 cvekle 4 jaja 1/2kg kiselih krastavaca 1dl jogurta 100gr oraha 100gr maslina (doduše u receptu je pisalo crnih, ja sam stavila zelene) sirće ulje, biber, so

Priprema:

Krompir obarite u ljusci, a posebno skuvajte cveklu. Jaja takođe skuvajte. Oljuštite bareni krompir i cveklu, iseckajte ih na kockice i stavite u činiju. Tvrdo kuvana jaja takođe iseckajte na kockice i stavite u činiju sa krompirom i cveklom. Dodajte iseckane kisele krastavce. Maslinama izvadite koščice i sitno ih naseckajte, pa ih stavite u salatu. Orahe iseckati na rebarca i zajedno sa jogurtom dodati u salatu. Posolite, pobiberite, sipajte ulje i sirće, pa još jednom sve dobro promešajte.

Napomena:Ja sam salatu pravila upola mere i baš dosta izađe.

Recept je poslala Biljana Hajduković iz Novog Sada

Potreban materijal:

3 jaja 1 čaša jogurta 1 prašak za pecivo 14 kašika brašna malo soli i malo šecera

Priprema:

Sve navedene sastojke umutiti mikserom i odmah pržiti na toplom ulju. Višak masnoće upiti papirnatim ubrusom i posuti prah šecerom ili sirupom od čokolade pre služenja.

Ove krofnice su zaista veoma fine i mekane kao vazduh, verujte mi na reč, znam pošto sam ih već isprobala i za vas slikala.

Potreban materijal:

1 jaje 3 šoljice male za kafu šećera 1 šoljica ulja 1 čaša jogurta 3 šoljice brašna 1 kašičica kakao pola kesice praška za pecivo 2 kašike vode 3 kašike ulja 150gr eurokrema

Priprema:

Umutiti mikserom jaje, šećer,ulje, jogurt, brašno, kakao i prašak za pecivo. Na pleh podmazan uljem i posut brašnom sipati masu i peću u rerni na 200C jedno pola sata, najbolje da iglom probate da li je pečeno. Skuvati glazuru od vode, ulja i eurokrema, pa preliti vrelu glazuru preko vrućeg patišpanja. Kad se ohladi i stegne seći na kocke.

Recept je poslala Mira-Damari

Potreban materijal:

500gr kora za pitu oko 300gr mešanog smrznutog povrća 2 debrecine (debele viršle) 3 jaja pola kesice praška za pecivo malo soli 150ml jogurta oko 100ml mleka malo ulja za prskanje kora

Priprema:

Povrće obariti i posoliti. Debrecine iseći na kockice i pomešati sa povrćem. Dodati jogurt, mleko prašak za pecivo, jaja i sve sjediniti. Koru malo naprskati uljem, prekriti je drugom. Staviti fil na trećinu kore i urolati. Urolanu koru presaviti na pola i ređati u pleh popreko. Tečnim ostatkom premazati pitu pre pečenja. Peći u zagrejanoj rerni oko 30-40 min na 180C .