Planeta Srbija

Skuvati 1,5l mleka sa 800gr šećera i 250gr margarina. Kuvati na jakoj vatri, a mešati samo pri kraju kada vidite da počinje da se zgušnjava. Skloniti sa vatre, ostaviti da se malo prohladi i filovati oblandu. Masa je za jedno veliko pakovanje oblandi.

Iznenadila sam se danas kad sam čula da ljudi jednostavno neznaju da spreme sutlijaš, ni sama neznam zbog čega sam baš toliko bila iznenađena? Možda zato što je sutlijaš nešto što svi smatramo da je ono, baš nešto prosto i uobičajeno za spremanje u svakom trenutku, kad ti deca ( kao što moja znaju) samo kažu- Hoću nešto slatko, odmah, odmah, odmah. Zbog toga sam rešila da i recept za sutlijaš postavim na blog, inače ne bih, da vam iskreno kažem. Ja sutlijaš pripremam doduše uvek odokativno, ali sam se danas potrudila da obratim pažnju na merke da bih koliko- toliko bila razumljiva. Znači ja to radim na sledeći način:

Prvo i osnovno za kuvanje sutlijaša je to, da se pirinač uvek prvo kuva na vodi i ne na jakoj vatri pa tek kada omekša, naliva se mlekom. U šerpu staviti 250g očišćenog i opranog pirinča i naliti sa 1l vode. Ostaviti da se kuva, uz povremeno mešanje. Vreme koje je potrebno da pirinač omekša i jeste kada maltene voda uvri, tako da onda pirinču umesto vode nalivamo mleko, ali ne svu količinu, već postepeno, uz povremeno mešanje i nalivanje. Ja sam utrošila nekih 700ml mleka na ovu količinu pirinča. Šećer dodajte po ukusu, moji momci i mali i veliki vole extra slatko, tako da bolje da ne upišem koliko sam ja stavila Vodite računa pri kuvanju sutlijaša i na sledeće: sutlijaš se steže kada se hladi, pa ako volite da bude malo ređi, nemojte dozvoliti da se već pri kuvanju zgusne, a to se pri mešanju vidi, a ako se to i desi, svakako ga možete razrediti mlekom. I opet napomena, sutlijaš se ne kuva na jakoj vatri, jer u tom slučaju se može desiti da pirinač zagori. Mi volimo sutlijaš da jedemo sa cimetom ( tačnije, sa puno cimeta), a može se servirati i uz mrvice, voće, razne prelive itd. po želji.

Prethodnih dana sam imala jednu nezgodu, a sve bake, tetke, deke, tata a naročito mama su bili "na nogama" (na sreću, uja je bio na splavarenju Tarom, i nije znao šta se dešava). SIKA SE POKVARILA, a to je baš nezgodno, zar ne?Zapravo, sika je radila ali nije bilo dovoljno mleka koliko sam ja bila gladna. Bila sam nervozna, a i mama je (što svakako nije dobro za siku). Na sreću, sve se lepo završilo, mama je popravila siku i ona sada radi bolje nego ikada.Prethodnih dana sam što zbog pokvarene sike što zbog mog apetita bila u prilici da probam zamenu za (mamino) mleko. Nije loše, ali ipak ne hvala - nema boljeg mleka od maminog mleka. Nekoliko puta smo se čuli sa mojim pedijatrom, čika Batom, dobili pregršt saveta u vezi dohrane, pokvarene sike, čak i grčeva u stomačiću (koji su izgleda normalni i gotovo neizbežni, mada meni jako neprijatni). Čika Bata nam je preporučio Milupa Aptamil mlečnu formulu koja je (kao) najpribližnija maminom mleku, tako drugari moji ako vam se pokvari sika možete da koristite to (ili Humanu) mada moram da priznam da se nisam baš naručkala tog "mleka". Priprema se 100ml, prvi put sam popila oko 50ml, narednog puta 25ml, zatim 5ml, a kada su mi četvrti put prineli cuclu nisam je ni okusila (spavakala sam). Toliko o meni i flašici. Na kraju sam se vratila mojoj siki, i ona je misteriozno i iznenada proradila.Da, od juče je sve kao što je i pre bilo (samo mama više ručka i pije više tečnosti, i češće izmlazava mleko pumpicom). A juče sam čak (u prepodnevnim satim) posetila čika Batu koji je konstatovao da sam potpuno zdrava, i da sam "samo gladna". Usput smo izmerili i težinu, i sada sam teška oko 3400 grama. Još jedan podatak koji je mami vratio osmeh na lice, a siki mogućnost da me opet hrani.Noćas i danas sam lepo ručkala, a šta je danas ... saznaćete iz narednog posta. Danas je svakako poseban dan.mama "uči" Miu kako da tetki pokaže "imam jedan mesec"

Danas su devojke slavile. Ustvari mama je organizovala devojačko veče jer je (kako kaže) odlučila da menja prezime, i od utorka će se prezivati kao tata i ja - Đorđević.Tako sam naučila da kad devojke žele da promene prezime onda moraju da organizuju party (kao moja mama), i ubrzo shvatila da će se i meni to jednog dana (kad porastem velika) desiti. To je izgleda neizbežno i dešava se samo jednom, tako da mora da bude dobro.I kako je mama rekla tati - bilo je dobro. A ja, pa i ja sam se fino provodila sa mamom, mada je bilo mnogo bučne muzike (što je podnošljivo) ali nije bilo ničeg (od muzike) nalik Arctic Monkeys ili klasici na kojoj je mama insistirala. Muzika je bila potpuno nova za mene, nešto što nam tata uopšte ne pušta (i bolje što je tako) ali je jednog trenutka bilo naročito interesantno. Tada je mama zaigrala kolo, i to je moje prvo (zvanično) odigrano kolo. Mislim da je kolo nešto vaoma važno i da se taj telesni zemljotres praktikuje samo u posebnim (izuzetno vaznim) prilikama.A najbolji deo ostavljam za kraj. Mama obožava koktele i tražila je jedan bezalkoholni koktel ali je jedan jako ljubazan čika mamu i mene počastio punom čašom bezalkoholnog mlekceta sa 0.5% mlečne masti. Ja obožavam mleko. I najslađi deo zabave bili su kolačići, u velikim količinama, raznih ukusa, oblika i boja. Ali mama kao mama nikad ne jede dovoljno kolača, i ozbiljno se spremam da je jednog dana kritikujem zbog toga. Pa, MAMA, ZAR NE ZNAŠ KOLIKO VOLIM KOLAČE.