Planeta Srbija

Ovu tortu neki nazivaju i Kuglica. Ja sam prvi put čula za recept pre 11 godina, to je bila jedna od torti koja je služena na mojoj svadbi. A recept sam dobila od moje strine. Baš mi je dugo trebalo da je napravim ponovo- sama

Priprema:

Umutiti 5 jaja, 5 kašika šećera, 6 kašika mlevenih oraha i 2 kašike brašna. Ispeći dve ovakve kore u četvrtastom plehu.

Kuglice

Umutiti 3 jaja, pa izmešati 150gr šećera, 100ml mleka, 60gr margarina i 100gr čokolade. Staviti na vatru i skuvati, kada je ukuvano dodati 200gr mlevenih oraha ili kokosovog brašna, pa zatim od te mase napraviti 40 kuglica.

Fil:

Od 1l mleka odvojiti 200ml i umutiti sa 10 žumanca i 8 kašika brašna, a ostatak mleka kuvati sa 10 kašika šećera, a zatim dodati mleko sa razmućenim brašnom i skuvati kašicu. U prohlađeni krem dodati razmućen jedan margarin. Ređjati: kora-fil-kuglice-fil-kora-šam od belanaca ili šlag.

Ovu tortu neki nazivaju i Kuglica. Ja sam prvi put čula za recept pre 11 godina, to je bila jedna od torti koja je služena na mojoj svadbi. A recept sam dobila od moje strine. Baš mi je dugo trebalo da je napravim ponovo- sama

Priprema:

Umutiti 5 jaja, 5 kašika šećera, 6 kašika mlevenih oraha i 2 kašike brašna. Ispeći dve ovakve kore u četvrtastom plehu.

Kuglice:

Umutiti 3 jaja, pa izmešati 150gr šećera, 100ml mleka, 60gr margarina i 100gr čokolade. Staviti na vatru i skuvati, kada je ukuvano dodati 200gr mlevenih oraha ili kokosovog brašna, pa zatim od te mase napraviti 40 kuglica.

Fil:

Od 1l mleka odvojiti 200ml i umutiti sa 10 žumanca i 8 kašika brašna, a ostatak mleka kuvati sa 10 kašika šećera, a zatim dodati mleko sa razmućenim brašnom i skuvati kašicu. U prohlađeni krem dodati razmućen jedan margarin. Ređjati: kora-fil-kuglice-fil-kora-šam od belanaca ili šlag.

Potrebno:

6 kesica mini kroasana 3 pakovanja piskota 2 margarina 200gr prah secera 1L mleka 4 pudinga od vanile 300gr eurokrema 150gr cokolade

Piskote umakati u mleko da se malo omeksaju, pa redjati na tacnu. Fil:

Skuvati puding sa 12 kasika secera i izmesati sa umucenim margarinom i prah secerom. Podeliti fil na II dela. U I deo staviti 150gr topljene cokolade, II ostaje isti.

Preko piskota staviti zuti fil, pa poredjati kroasane predhodno natopljene u mleko, zatim crni fil, pa preko istopljen eurokrem. Odozgo nafilovati slagom.

Kroasani po zelji…. 2×3 razlicita npr.

Danas je mom mlađem sinu rođendan, napunio je 7 godina…. Woooow što on kaže, sad je baš veliki Danas je proslava samo za tetke, teče, braću, sestru i drage nam naše buduće prijatelje Znači- samo najbliži. U subotu je proslava sa društvom, pa se javljamo i tom prilikom. Sa novom tortom.

Moj sin je između ostalih želja za svoj rođendan, imao i želju da mu dozvolim da sam ukrasi svoju tortu, pa sam mu ja to i dozvolila. Nakupovala sam neke bombonice, sitnice i pustila ga da upotrebi svoju maštu. Jedino što sam ja naravno napravila tortu i stavila onaj šlag u boji- ostalo je on sam, i mogu vam reći… meni se jako dopala. Čak joj je dao i ime, to je Candyland

Ovako je to izgledalo… ******

A sada recept…

Kora:

Umutiti 7 belanca sa 7 kašika šećera, 6 kašika brašna i 1/2 praška za pecivo. Rernu zagrejati na 200C. Na pleh staviti pek papir, staviti umućenu masu. Zagrejanu rernu smanjiti na 180C pa peći koru 15-tak minuta. Pečenu koru izvaditi iz pleha, i poprskati je mlekom.

Fil:

7 žumanca umutiti sa 400gr šećera. Od 1L mleka odvojiti malo pa razmutiti 4 pudinga od vanile, a ostalo mleko staviti na ringlu da se zagreje. Razmućen puding dodati žumancima, promešati i staviti u mleko na ringli, pa skuvati kašicu. kašicu ohladiti, a u međuvremenu umutiti dva margarina. Kada se kašica ohladi sjediniti je sa margarinom. Podeliti fil na dva dela, jedan ostaviti da bude žut, a u drugi dodati 200gr čokolade koju ste rastopili na pari. Fil se stavlja na koru naizmenično kašikom- crni, pa žuti i sve tako dok se ne utroši materijal.

Tortu filovati šlagom i dekorisati po želji.

Potrebno je ispeći III kore

Za jednu koru potrebno je:

6 belanca, 6 kašike šećera, 5 kašika mlevenih oraha i 2 kašike brašna umutiti. Kore ispeći u rerni, pa kada se porohlade preliti sa 300gr čokolade i pola margarina. Ostaviti da se čokolada stegne.

Fil:

Ukuvati 1L mleka, 18 žumanceta, 10 kašika brašna, 10 kašika šećera. Ostaviti da se sroz ohladi. Umutiti margarin sa 250gr prah šećera i 200gr neskvik praha za mleko. Pomešati sa ohlađenim kremom. Posebno umutiti 300gr šlag krema sa kiselom vodom da bude malo čvršći nego uobičajeno.Tortu filovati ovim redosledom: kora čokolada crni fil šlag

Za koru:

300gr mlevenog keksa 200gr mlevenih oraha 1 pomorandža 100gr suvog grožđa 100gr ratluka 100gr žele bombona 250gr margarina 1dl soka od pomorandže

Za fil:

5dl mleka 2 pudinga od vanile 250gr margarina 200gr prah šećera 3 vanilin šećera 15 čokoladnih bananica

Za ukrašavanje: šlag i čokolada za kuvanje

Priprema:

U većoj posudi sjediniti mleveni keks, orahe, dodati sok od pomorandže ( i od same pomorandže i ovako) i predhodno posebno umućen margarin. Umesiti rukama ( uopšte, celu koru ćete mesiti rukama, ne može baš mikserom). Dodati zatim suvo grožđe, iseckani ratluk i žele bombone i dobro izmešati sastojke.

U ključalo mleko dodati puding razmućen u malo hladnog mleka pa skuvati kašicu. Ostaviti da se puding ohladi, pa ga izmešati sa posebno umućenim margarinom. u kom je dodat prah i vanilin šećer.

Na tacnu staviti koru, oblikovati je i preko kore staviti malo fila, čisto da bi krem bananice mogle da se ” prilepe”. Sada rasporediti krem bananice, pa premazati preko fil. Šlag umutiti uobičajeno i po želji dekorisati tortu, koju možete posuti rendanom čokoladom.